时间:2018年4月4日上午
地点:龙华区
检查餐厅:和兴客家王、小黑牛自助餐厅
检查结果:和兴客家王由C级降为不予评级、小黑牛自助餐厅由C升为B级

餐厅类型

想查片区

一期一科普

期数:第八期
概况:餐厅应对用具进行分类管理,生食与熟食的用具应该分开存放,并用醒目标签标示清楚,防止出现交叉污染的情况。

回访

回访和兴客家王、小黑牛自助餐厅 成效如何?

时间:2018年5月18日
地点:龙华区
回访餐厅:和兴客家王、小黑牛自助餐厅[详细]

餐厅情况

餐厅 问题及整改情况 720°VR后厨全景 网友打分
和兴客家王
  • · 超范围经营自酿酒
  • · 餐具杂乱堆放地上,保洁柜内餐具清洁状况差
  • · 三防设施不到位
  • · 植物性食品和动物性食品混放
  • · 刀具清洁状况差,摆放不符合要求

客家王
7分
小黑牛自助火锅店
  • · 凉菜间门未设置成自动闭合式
  • · 自助取餐区域内部分菜品需加盖

小黑牛
7分
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