时间:2018年3月28日上午
地点:坪山区益田假日世界
检查餐厅:鸣蛙趣炭烧牛蛙、嗨鱼
检查结果:鸣娃趣餐厅由C级降为不予评级、嗨鱼由B级降为C级

餐厅类型

想查片区

一期一科普

期数:第七期
概况:消毒后的餐具应自然滤干或烘干,不能使用抹布擦干;消毒后的餐具应及时放入专用密闭的保洁柜内保存,避免再次受到污染。

回访

回访嗨鱼、鸣蛙趣 成效如何?

时间:2018年5月18日
地点:坪山区
回访餐厅:嗨鱼、鸣蛙趣[详细]

餐厅情况

餐厅 问题及整改情况 720°VR后厨全景 网友打分
嗨鱼
  • · 垃圾桶未加盖
  • · 洗手池没有消毒和干手设施
  • · 碗柜过小
  • · 自制的炸腐竹没有标签标识
  • · 冷柜内霜过厚,没有及时除霜

嗨鱼
9.8分
鸣蛙趣
  • · 无法提供完整的索证索票
  • · 调味料没有加盖,没有标签标识
  • · 后厨砧板清洁状况差
  • · 后厨洗手池没有设置消毒和干手设施
  • · 刀具存放没有使用刀架

鸣蛙趣
7分
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